Виктор Иванович Коровин родился 31 декабря 1936 года в Ленинграде в рабочей семье. В 1945—1955 годах обучался в средней школе № 30. Закончив восемь классов, поступил в 1955 году в Ленинградское художественно-педагогическое училище, обучение в каком окончил в 1960 году. В 1960—1963 годах преподавал черчение в школе рабочей молодёжи № 75. В 1963—1965 годах перешёл на творческую работу. По оковёвкам ЦК ВЛКСМ и ленинградского Обкома ВЛКСМ сделал поездки на Север Тюменской области, в Кириши, также работал на творческой даче живописцев им. Д. Кардовского в Переславле-Залесском и в Старенькой Ладоге.
С 1963 года участвовал в выставках, экспонируя свои работы совместно с произведениями ведущих мастеров изобразительного искусства Ленинграда. Писал пейзажи, жанровые композиции, портреты, натюрморты. В 1965 году был принят кандидатом в члены Ленинградского Союза живописцев. В 1967 переведён из кандидатов в члены Союза живописцев. Посреди произведений, сделанных В. Коровиным, картины «Весенний сквер», «Ледоход» (обе 1963), «Мойка», «Весенняя дорога» (обе 1965), «Солнечная дорога», «На полюс», «Ночь в Заполярье» (все 1966), «В Клайпеде», «Весной», «Вечер в Крепости» (все 1967), «Осень» (1968), «У стенок монастыря», «Старая деревня», «Утро», «Осень на реке Мойке» (все 1969), «Дождь» (1970), «Шестая линия Васильевского острова», «На Неве» (обе 1972), «Невский проспект у Гостиного двора», «Павловский парк», «Весна в Петропавловске» (все 1975), «Ленинград. Поздняя осень», «Стрельна. У пруда», «Ленинград. Проспект Максима Горького» (все 1977), «Дождливый день», «В Павловском парке», «Весенний день» (все 1980) и другие.
Виктор Иванович Коровин скончался 6 июля 1991 года в Ленинграде в итоге злосчастного варианта на 50 5-ом году жизни. Его произведения находятся в музеях и личных собраниях в Рф и за рубежом.