Родился в Тренто (в то время город принадлежал Австрии), обучался в местной иезуитской школе. Отец, заметив склонность отпрыска к изобразительному искусству, выслал его обучаться на художника. Стиль юного Поццо сложился, возможно, под воздействием работ Джакомо Пальма.
25 декабря 1665 года Андреа дель Поццо вступил в орден иезуитов.
Творчество
Первой большой работой стала роспись потолка церкви Сан-Франческо-Ксавье в Мондови(1676). Тут Поццо показал, что полностью завладел приёмами иллюзионизма.
От потолочной фрески (1678) туринской церкви Святых Страдальцев (dei Santi Martiri) сохранились только куски: роспись равномерно разрушалась под воздействием просачивающейся воды и в 1844 году была записана Луиджи Ваккой.
В 1681 году Поццо был приглашён в Рим генералом Ордена Джованни Паоло Олива. В Риме Поццо сначало работал как сценограф религиозных театрализованных представлений. Выполненные им декорации составили Поццо славу мастера иллюзионизма.
Одной из первых римских работ Поццо в области монументальной живописи стала роспись коридора, связывающего церковь Иль-Джезу с комнатами Святого Игнатия (1681—1686) — строительные мотивы и эпизоды из жизни святого в Камера ди Сан Игнасио (Camere di San Ignazio), дополняющие имеющиеся картины, выполненные ранее Жаком Куртуа.
Плафон Сант-Иньяцио — триумф барочного иллюзионизмаШедевром Поццо числятся фрески апсиды, потолка и роспись подкупольного места римской церкви Сан-Иньяцио (1685—1699). У церкви, освящённой ещё в 1642 году, из-за неодстатка средств так и не был возведён купол. Поццо на холсте поперечником 17 метров сделал мастерскую иллюзию, так что зритель, находясь в церкви, лицезреет свод несуществующего купола с изображением Апофеоза Святого Игнасио. Фрески прославляют миссионерскую деятельность ордена иезуитов во всех частях света. Поццо трактует тему в несколько воинственном ключе, — заместо обычных евангелистов и отцов церкви живописец изобразил героев Ветхого завета: Юдифь и Олоферна, Давида и Голиафа, Иаиль и Сисару, Самсона и филистимлян.
На фреске нефа Gloria di Sant'Ignazio свет, исходя от Бога-отца через Бога-сына, падает на Святого Игнатия и, разбиваясь на четыре луча, озаряет четыре материка. Так Поццо иллюстрировал слова Христа: «Огонь пришел Я низвести на землю, и как вожделел бы, чтоб он уже воспламенился!»(12:49) и Игнатия Лойолы: «пойдите и зажгите всё».
Церковь Сан-Иньяцио послужила прототипом для других церквей, построенных иезуитами в Италии, Австрии и Германии.