Густав Сохон родился в 1825 году в Тильзите, Восточная Пруссия. В 1842 году иммигрировал в Соединенные Штаты в возрасте 17 лет. Сначала 1850-х годов он поступил на службу в армию США. Одним из его первых заданий была съемка участка местности, подходящей для строительства стальной дороги.
Отныне Сохон стал очевидцем неких из самых знаменательных событий в истории Северо-Запада Америки. В армии его художественные возможности направили на себя внимание губернатора. К тому же оказалось, что Сохон имеет склонность к лингвистике, так что скоро он смог завладеть несколькими индейскими наречиями. Этот навык позволил ему разговаривать с индейцами и отдал возможность отрисовывать портреты многих из важнейших их предводителей. Конкретно из-за возможности Сохона разговаривать с индейцами на их родном языке, мы на данный момент может следить выразительные образы американских краснокожих прошедшего.
Сохон был профессиональным художником, он сделал четкие пейзажи и калоритные сцены из местной жизни, в том числе 1-ый панорамный вид на Скалистые горы и самые ранешние известные наброски форта Грейт-Фолс в штате Миссури.
Пятилетняя служба Густава Сохона завершилась в июле 1857 года. Он разыскал собственного начального армейского друга и наставника — лейтенанта Джона Муллана. Муллан был зачинателем строительства военной дороги от Уолла-Уолла до Форта Бентон, и Сохону было поручено держать под контролем ход строительства.
Когда дорога была готова, Сохон совместно с Мулланом оказался в Вашингтоне, округ Колумбия, где готовил топографические данные, карты и иллюстрации к докладу о строительстве дороги. На Северо-Запад он больше не возвратился.
В апреле 1863 года Густав Сохон и Джулианна Гро поженились. Некое время они жили в Сан-Франциско, где Сохон открыл фотостудию. Пару лет спустя они возвратились в Вашингтон, где Сохон пропал из публичной жизни, работая в обувном производстве. Фотохудожник погиб 9 сентября 1903 года.
Художественные возможности Сохона поместить его в один ряд с более известными западных живописцами — такими, как Джордж Кетлин, Пол Кейн и Карл Бодмер. Как живописец Сохон был продуктом собственного времени и в собственных рисунках и акварелях правдиво отразил увиденные своими очами дела меж правительством США и индейскими племенами Тихоокеанского Северо-Запада.